スナップエンドウのゆで時間は何分がベスト?

　5月が旬の食材といえば、
　スナップエンドウですねッ！

　塩ゆでにすると甘みが増して
　サクサク感をたんのうしながら
　おいしく食べることができますが、

　スナップエンドウのゆで時間は
　何分くらいがベストなのでしょうか?

　なのでスナップエンドウのゆで方と
　ベストなゆで時間をまとめておきました。

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　スナップエンドウのゆで時間でベストなのは

　というわけで早速スナップエンドウのゆで方を
　下の動画を通して見てみましょう。

　ゆで方の流れとしては、

　へたの部分を持って筋を取る

　↓

　ざっと水洗いをする

　↓

　塩を入れて沸騰したお湯に入れて
　2分ほどゆでる。

　↓

　2分ゆでたら再び水洗いする

　という流れです。

　この動画でのスナップエンドウのゆで時間は
　2分となっていましたね。

　そうなんですッ!
　スナップエンドウのゆで時間は2分がベストです。

　なぜ2分がベストなゆで時間かと言うと、
　スナップエンドウの塩ゆではサクサク感が大事ですっ！

　なのでゆで時間が短すぎると
　スナップエンドウは固すぎてしまいますし、

　逆にゆで時間が長すぎてしまうと
　おいしさが損なわれてしまいます。

　なので2分という時間が
　スナップエンドウをおいしく食べれるゆで時間として
　最も最適な時間となるのです。

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　スナップエンドウを使ったパスタ

　せっかくスナップエンドウをゆでましたので、
　これを使ってパスタを作ってみました。

　材料

　・パスタ1束

　・スナップエンドウ10本

　・たまねぎ1/4個

　・ソーセージ3本

　・塩小さじ1

　・こしょう小さじ1

　・マジックソルト大さじ1

　・サラダ油大さじ1

　・水1リットル

　作り方

　1.まず、先ほどの動画のように
　　スナップエンドウをゆでます。

　2.次にたまねぎ、ソーセージといった
　　材料を1口サイズに切っていきます。

　3.スナップエンドウがゆであがったら
　　鍋の中から取りだし水気をきります。

　4.鍋に入ったお湯は捨てずに再沸騰させます。
　　そしてパスタを入れて7分ほどゆでます。

　5.その間にスナップエンドウ、たまねぎ、ソーセージを
　　フライパンで炒めていきましょう。

　6.パスタがゆであがったら水気をきって
　　フライパンの中にいれて一緒に炒めましょう。

　7.塩、こしょう、マジックソルトで味付けをしていき
　　お皿に盛って完成です。

　そしてこれが本日作った
　スナップエンドウを使ったパスタです。

　我ながら上手く作れたかなと思います。

　スナップエンドウのゆで時間まとめ

　スナップエンドウのゆで時間は
　2分が一番おいしく食べられる時間です。

　2分ゆでることでスナップエンドウのサクサク感や
　甘みをたんのうすることができますので、

　ぜひともお試し下さい。