恵方巻きのアレルギー持ちの子供でも食べれる具材とは？

　最近では節分に恵方巻きが食べられますが、
　アレルギーとなる食物があるせいで
　恵方巻きが食べられないという子供だっています。

　今回はそんなアレルギーを持った子供でも食べれる
 　恵方巻きの具材の選び方を調べてきました。

 

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　恵方巻きの具材で食物アレルギーの原因となるもの

　恵方巻きの具材は決まりは特に無いのですが、
　代表例で挙げられる具材（卵、かんぴょう、しいたけ、
　キュウリ、おぼろ、穴子、かまぼこ等）の中で

　アレルギーを起こす食材として有名なのはやはり・・・

　卵ですね。

　恵方巻きの具材として使われている厚焼き卵以外にも
　最近恵方巻きの具材として使われている

　かにかま、マヨネーズ、フライ、天ぷらといった
　卵を原料とする具材も入れない方がいいですね。

　フライや天ぷらに使う衣は卵を使いますからね。

　他には鶏肉を使ったおぼろや、

　魚介類を使った具材として
 　鮭、マグロ、えび、かに、イクラ
　といった具材は使わないよう気を付けましょう。

　また、恵方巻きに使う海苔にしても、
　味付け海苔の中にはえびやかにが生息する地域で
　採取されたものもありますので、

　恵方巻きに使う海苔はえびやかにの成分が
　入っていないものを選びましょう。

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　また、酢飯に使う酢にしても、醸造酢だと
　小麦粉が含まれているものがありますので、

　酢飯に使う酢として使わないようにしましょう。

　また、醤油にも小麦粉が含まれていますので、
　小麦粉が使われていない醤油を使いましょう。

　恵方巻きでアレルギーの具材を避ける為には

　恵方巻きの具材にアレルギーとなる食物を使わない為には
　やはり手作りの恵方巻きにする必要があると思いますね。

　恵方巻きの具材としては、かんぴょうやキュウリ、
　後は最近使われている肉とレタスを巻いた
　恵方巻きを作るのが良いですね。

　恵方巻きに使う海苔にしても、えびやかにの成分が
　入っている海苔を使わないようにしたり、

　酢飯に使う酢も米を原料にした酢（米酢）
　を使うようにしましょう。